|
|
Manfaat Minum Air Putih - Air putih bisa mengubah
cara kita makan sehingga menurunkan risiko obesitas dan penyakit
diabetes
, setidaknya demikianlah kesimpulan dari penelitian terbaru mengenai
kaitan antara konsumsi makanan dengan air putih . Penelitian
yang dilakukan oleh T. Bettina Cornwell dari
University of Oregon dan Anna R. McAlister dari
Michigan State University ini dipublikasikan di jurnal
Appetite.
Kedua
ilmuwan tersebut melakukan penelitian yang terpisah. Peneliti pertama
melakukan survei terhadap 60 orang muda di Amerika berusia 19-23 tahun.
Mereka ditanya tentang kebiasaan makan dan minum sehari-hari.
Sedangkan penelitian kedua melibatkan 75 anak berusia tiga hingga lima
tahun untuk menentukan peran minum an dan konsumsi sayur.
Anak-anak prasekolah itu dites pada hari yang lain dengan menyajkan
minuman ditambah sayuran.
Partisipan di penelitian pertama
lebih suka kombinasi minuman bersoda yang disajikan dengan makanan
gurih padat kalori dibandingkan mengkonsumsi soda dan sayuran. Di sisi
lain, anak-anak prasekolah mengkonsumsi lebih banyak sayuran mentah,
baik wortel maupun paprika merah ketika dimakan bersama air putih
dibandingkan dengan meminumnya bersama minuman manis.
"
Pilihan selera kita sangat dipengaruhi oleh pengulangan paparan dari makanan dan minuman tertentu," kata Cornwell seperti dikutip
situs
Science Daily
edisi 14 Mei 2012. Paparan makanan tersebut, kata dia, bisa diperoleh
dari sajian menu di rumah maupun di berbagai restoran. Karena itu, ia
menyarankan agar menyajikan air putih dengan semua jenis makanan.
"Restoran bisa dengan mudah menggunakan air putih sebagai minuman
standar dalam paket makanan anak-anak dan memberikan
extra charges untuk minuman
alternatif lainnya," kata Cornwell.
Menyajikan air putih, kata McAlister, merupakan cara yang sederhana dan efektif dalam perubahan
pola
makan guna membantu mengatasi masalah obesitas yang semakin
parah kondisinya. Hal itu bisa dilihat dari semakin tingginya angka
orang muda yang terkena diabetes yang pada ujungnya meningkatkan biaya
kesehatan secara umum.
Menurut
Cornwell, minum air putih bersama makananan juga bisa
menurunkan risiko dehidrasi. Diperkirakan, kata dia, sebanyak 75 persen
orang di Amerika mengalami dehidrasi kronis karena berbagai sebab.
Sejak
usia dini, kata Cornwell, anak-anak belajar menghubungkan rasa manis
dari minuman bersoda kalori tinggi seperti cola dengan makanan gurih
berkalori lemak tinggi seperti kentang goreng. Dalam jurnal yang sama
pada Januari 2011, baik Cornwell maupun McAlister mengungkapkan bahwa pilihan selera anak-anak atas garam, gula dan lemak berkaitan dengan pengetahuan mereka terhadap makanan cepat saji (
fast food) dan minuman soda bermerek.
"Mengatasi
masalah awal yang berkontribusi pada kebiasaan makan yang tidak sehat
yang berpengaruh pada obesitas menjadi penting untuk kesehatan kita secara umum, khususnya untuk meningkatkan pilihan
nutrisi sehat pada anak-anak yang bisa mengubah kehidupan mereka
selanjutnya," kata Kimberly Adrews Espy, wakil presiden dari Research
and Innovation di University of Oregon.
Judul : Manfaat Minum Air Putih
Deskripsi : Manfaat Minum Air Putih - Air putih bisa mengubah cara kita makan sehingga menurunkan risiko obesitas dan p...
